Realizzata in modo artigianale e con ben tre diverse farine, di grano tenero, di riso e di soia, la pinsa è il trend gastronomico degli ultimi anni. La proponiamo in versione gourmet, con diversi gusti, tutti volti ad esaltare i sapori del nostro territorio. Perfetta nella versione funghi porcini e scamorza, altrettanto nella sua declinazione con cicoria di campo, salsiccia artigianale crema di burrata e pomodorini confit; altrettanto gustosa se accoppiata alla mortadella di cinghiale ed il tartufo. Altamente digeribile, uno sfizio culinario imperdibile.
